Molho de tomate pelado

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Modo de Preparo

Coloque o azeite e a cebola picada numa panela preaquecida. Este procedimento preserva o sabor e o aroma do azeite de oliva. Refogue a cebola até que fique translúcida.
Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o alho que pode ser picado, fatiado ou esmagado.
Coloque o tomate inteiro e a passata de tomate no refogado de alho e cebola e cozinhe em fogo médio. O tempo de cocção é determinado pela acidez do tomate, entre 25 minutos a 40 minutos.

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