Loading

Mousse de chocolate amargo com vinho do porto

na categoria Doces, por em
mousse-de-chocolate-margo-com-vinho-do-porto

Modo de Preparo

Bata as claras em neve com o sal, até ficarem bem firmes, e reserve. Quebre o chocolate em pedacinhos, coloque em um recipiente, acrescente a água e leve ao forno de micro-ondas por 1 minuto, em potência mínima. Bata manualmente o chocolate derretido, até que fique bem liso. Acrescente o vinho do Porto, e, em seguida, as gemas, mexendo bem. Acrescente 1/3 das claras, misturando com delicadeza. Coloque o restante das claras, misturando levemente até incorporar. Mantenha em geladeira por pelo menos 4 horas.