Paleta de Cordeiro ao Mel, Mostarda e Alecrim

Modo de Preparo

1. Passe o sal por toda a peça de carne. Junte o mel, a mostarda e o alho misturando até que forme um creme homogêneo e besunte deixando uma camada grossa pela paleta.
2. Posicione a paleta na assadeira e espalhe as batatas e cebolinhas ao redor. Espalhe o alecrim por cima de tudo. Preaqueça o forno em 220 graus por cerca de 20 minutos, despeje o caldo e o vinho sobre a carne, o liquido não permitirá que a carne fique ressecada. Cubra com papel alumínio e leve ao fogo durante 30 min coberto.
3. Ao final dos 30 min, retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de mais 10 min.