Sopa de Feijão
Ingredientes
3 xícaras de chá de feijão cozido
1 linguiça calabresa em cubos
1 fio de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 litro de água
2 batatas em cubos
250 g de espaguete quebrado
1 cenoura em cubos
1 tablete de caldo de carne
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata 3 xícaras de chá de feijão cozido e 1 linguiça calabresa em cubos até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma panela, refogue 3 dentes de alho picados e 1 cebola picada com 1 fio de azeite.
Depois, acrescente 1 litro de água, 2 batatas em cubos, 250 gramas de espaguete quebrado, 1 cenoura em cubos e misture.
Acrescente 1 tablete de caldo de carne e o feijão reservado.
Misture novamente.
Finalize com cheiro-verde picado a gosto, misture e sirva em seguida.