Lasanha de carne moída simples e fácil de combinar com vinho
Postado 22 de agosto de 2023 em Destaque por Paulo Custódio
Existem pratos que são verdadeiros clássicos, seja naquele almoço de domingo especial ou para acompanhar uma boa taça de vinho. É o caso da lasanha de carne moída! Com camadas de massa, um recheio suculento, molho de tomate e queijo derretido, é uma opção irresistível!
Hoje vamos ensinar uma receita simples e fácil, além de trazer sugestões de vinhos tintos para deixar tudo ainda mais gostoso. Vamos lá?
Receita de lasanha de carne moída
A lasanha de carne moída é um prato que une sabor e conforto, ideal para toda a família! Com esta receita você pode preparar em sua própria cozinha, sem complicações.
Ingredientes:
- 250g de carne moída
- 250g de massa de lasanha
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 340g de molho de tomate (1 lata)
- 200g de queijo muçarela ralado (2 xícaras)
- 100g de queijo parmesão ralado (1 xícara)
- 30ml de azeite de oliva extra virgem (2 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Preparar o Molho de Carne:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados.
Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente cozida e dourada, cerca de 5-7 minutos.
Adicione o molho de tomate, o orégano, sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. - Montar a Lasanha:
Preaqueça o forno a 180°C
Em uma travessa retangular, comece a montar a lasanha com uma camada de massa de lasanha
Sobre a massa, espalhe uma camada do molho de carne moída
Adicione uma camada de queijo muçarela ralado
Repita o processo, intercalando massa, molho de carne e queijo muçarela, até que todos os ingredientes estejam usados, finalizando com uma camada de queijo muçarela
Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo muçarela. - Assar a Lasanha:
Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
Após 25 minutos, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. - Servir:
Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Rendimento
Dificuldade
Tempo de preparo
Deixe sua receita ainda melhor com vinho!
A escolha do vinho tinto certo pode elevar a experiência gastronômica. Enquanto você saboreia uma deliciosa lasanha de carne moída, pode aproveitar uma taça de vinho de corpo médio a encorpado, com taninos suaves e acidez equilibrada.
Aqui estão algumas sugestões do Oba:
- Merlot: Este vinho é conhecido por sua suavidade e frutuosidade. Seus taninos macios e notas de frutas vermelhas maduras combinam bem com a textura e os sabores da carne moída e do molho de tomate.
- Chianti: Originário da região da Toscana, o Chianti é um vinho italiano tradicional que apresenta acidez vibrante e notas de cereja. Sua acidez ajuda a cortar a gordura da lasanha, equilibrando os sabores.
- Syrah / Shiraz: Estes vinhos normalmente têm sabores intensos de frutas escuras, especiarias e toques defumados. Sua estrutura robusta e taninos firmes harmonizam bem com a carne e o queijo da lasanha.
- Cabernet Sauvignon: Este é um vinho tinto encorpado e elegante, com notas de frutas escuras e taninos pronunciados. Sua complexidade se complementa com a riqueza da lasanha.
A nossa última dica é servir o vinho ligeiramente resfriado, a uma temperatura entre 16°C e 18°C, para realçar suas características.
Aproveite o Festival de Inverno do Oba!
O Festival de Inverno do Oba é a celebração perfeita para os amantes da boa comida e dos sabores autênticos que o inverno nos traz.
Com uma seleção cuidadosa de vinhos, queijos, pães, e uma infinidade de delícias, estamos prontos para despertar todos os seus sentidos e aquecer seu coração nessa estação!
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