Saiba como fazer bolinho de chuva sequinho para a família

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo (2 xícaras)
  
• 25g de açúcar (2 colheres de sopa)
  
• 10g de fermento em pó (1 colher de sopa)
  
• 1 pitada de sal
  
• 240ml de leite (1 xícara)
• 2 ovos
  
• Óleo para fritar
  
• Açúcar e canela para polvilhar (a gosto)

Modo de preparo:

1. Preparar os Ingredientes Secos:
   Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem.
2. Preparar os Ingredientes Líquidos:
   Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos com um garfo ou fouet até ficarem homogêneos.
   Adicione o leite aos ovos e misture bem.
3. Combinar as Misturas:
   Despeje a mistura de ovos e leite sobre os ingredientes secos. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea e lisa. Evite misturar em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
4. Fritar os Bolinhos:
   Aqueça óleo suficiente em uma panela funda, em fogo médio, até atingir cerca de 180°C. Para verificar a temperatura, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo; ele deve dourar em aproximadamente 1 minuto.
   Com o auxílio de duas colheres de sopa, pegue pequenas porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente. Não sobrecarregue a panela para evitar que a temperatura do óleo baixe.
   Frite os bolinhos até que fiquem dourados, virando-os ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
5. Escorrer o Óleo:
   Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Finalizar:
   Em um prato separado, misture açúcar e canela a gosto.
   Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela até ficarem bem cobertos.