Aprenda receitas, como deixar crocante, como assar na air fryer e os melhores acompanhamentos das batatas rústicas do Oba.

Batata é um alimento que não pode faltar na sua rotina. Ela é saudável, versátil e vai bem em tantos pratos que fica até difícil pensar em apenas um. E neste conteúdo vamos falar muito sobre este vegetal, suas propriedades e também compartilhar algumas dicas e receitas.

Mas, antes de começar, o Oba Hortifruti tem uma novidade para você: agora, em todas as lojas da nossa rede, você encontra pré-prontas para o consumo, tanto a batata-inglesa, quanto a batata-doce rosada com o corte rústico (batata rústica) ou em rodelas. Elas vêm in natura, embaladas a vácuo, com opções de 400 g ou 700 g.

Gostou da novidade? Então, continue a leitura, confira os benefícios da batata, as nossas dicas e receitas. Vem com a gente!

Batata: sua saúde agradece

Batata-Doce Rosada

A batata-doce rosada tem propriedades anti-inflamatórias, ajuda a prevenir doenças que afetam as artrites e é excelente para diabéticos, pois possui carotenoides que ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, além disso, ela diminui o risco de obesidade, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer, como da próstata e do cólon e as fibras presentes – principalmente na casca – auxiliam na digestão.

Batata Inglesa

Embora nem todos saibam, os benefícios da batata-inglesa são muitos, como a melhora da saúde cerebral e o aumento da sensação de saciedade. Além disso, o vegetal não possui gorduras ou colesterol ruim, e apresenta baixo teor de sódio.

A batata-inglesa é um alimento rico em um tipo especial de amido, conhecido como amido resistente, que age como um prebiótico, pois mantém a flora intestinal saudável.

Tem também uma quantidade significativa de cálcio, magnésio, zinco, fósforo e ferro, que ajudam na manutenção dos ossos e articulações.

Dicas

E se você quer saber como deixar esse alimento ainda mais gostoso e igual ao que servem nos melhores restaurantes, siga algumas dicas que separamos para você.

Mais crocância

Passo 1: pré-frite as batatas

Numa panela grande, coloque o óleo e aqueça até 120°C. O óleo deve preencher no máximo 3/4 da panela. Quando o óleo atingir 120°C, coloque uma porção de batata e frite por 8 a 10 minutos. Retire as batatas do óleo e coloque numa grade de resfriamento ou papel toalha até que toda batata esteja pré-frita.

Passo 2: frite as batatas

Aqueça o mesmo óleo até 200°C. Coloque uma porção de batata pré-frita e frite por 3 a 4 minutos. Retire as batatas do óleo e coloque numa grade de resfriamento ou papel toalha e está pronto para servir!

Cuidado nunca é demais

Ao fritar batatas em imersão, você está trabalhando com óleo em alta temperatura, por isso, é muito importante algumas regras de segurança: – Use uma panela funda e pesada ou wok com duas alças, que é mais estável. – Não coloque óleo em mais de 3/4 da panela. – Nunca deixe a panela sozinha com o fogo ligado. – Seque bem as batatas antes de imergi-las no óleo quente.

– Limpe imediatamente o óleo que espirrar e não deixe gordura do lado de fora da panela.

Aproveite melhor a tecnologia Air fryer

A airfryer tem a capacidade de preparar alimentos de uma maneira mais saudável com praticidade, rapidez e segurança, diminuindo o contato e a absorção com óleos, mantendo mais nutrientes e preservando o sabor natural.

Dicas para uma receita de batata rústica na air fryer

Um dos segredos de como fazer batata rústica frita na air fryer é pré-aquecer por 5 minutos a 200°C. Outro truque para ter batata frita sequinha e crocante, é misturar os ingredientes na metade do processo. E para dourar as batatas, use azeite e outros condimentos neste tom de cor.

Momentos especiais com batata

Almoço em família

Para acompanhar um tradicional almoço brasileiro, com arroz, feijão e um bife ao ponto, nada como uma porção de batata-doce rústica fresca. Capriche na porção, porque todo mundo vai querer.

Reunião com os amigos

Uma noite de petiscos e cervejas com os amigos pode ter um toque ainda mais especial com uma batata rústica inglesa fresca. E você ainda pode variar nos sabores, com páprica, lemon pepper e muito mais. Vai ser um sucesso!

Maratona de séries

Quem não gosta de maratonar sua série preferida acompanhado da pessoa que ama e de uma batatinha? Para esses momentos, a batata-doce rosada assada combina demais. Experimente!

Noite do hambúrguer

Quando for se reunir com a galera para fazer um delicioso hambúrguer caseiro, com cebola caramelizada, maionese temperada e tudo que tem direito, uma batata rústica inglesa fresca com a casca crocante e miolo macio é o complemento perfeito!

5 Receitas deliciosas para testar em casa

Batata Temperada na Air Fryer

Nível: Fácil – Tempo: 30 min – Rendimento: 1 porção 400 g

Batata Rústica com Ervas Finas

Nível: Fácil – Tempo: 50 min – Rendimento: 1 porção de 400 g

Dupla de Batatas Gratinadas

Nível: Fácil – Tempo: 50 min – Rendimento: 1 porção 1,1 g

Batata rústica na air fryer com páprica doce

Nível: Fácil – Tempo: 30 min – Rendimento: 1 porção 700 g

Batata-doce rústica ao forno

Nível: Fácil – Tempo: 30 min – Rendimento: 1 porção 400 g

Acompanhamentos para um toque especial

Molho de Ervas

Molho Sour Cream

Molho tártaro

Molho de alho

Batatas frescas é no Oba Hortifruti

Além de encontrar as batatas frescas em corte rústico, no Oba você tem acesso a outras opções de vegetais e diversos outros cortes especiais para trazer ainda mais praticidade ao seu dia a dia.

Encontre tudo que você precisa, fresquinho do jeito que você merece, em nosso hortifrúti. Seja através do aplicativo (Android ou iOS), na loja online ou em um Oba próximo da sua casa, é muito simples preparar receitas especiais com a gente!

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