Caldos e sopas: reforce sua imunidade com uma opção prática
Postado 30 de junho de 2023 em Destaque por Paulo Custódio
Esfriou, né? E para aproveitar o inverno com aconchego, a nossa sugestão é investir em pratos gostosos, práticos e nutritivos, como os caldos e sopas!
Além de aquecer os dias mais frios, é possível reunir diversos ingredientes saudáveis na mesma receita. O resultado é muito mais sabor, e até mesmo um reforço para a sua imunidade durante a estação.
Quer saber mais? Fica com a gente até o final!
Por que preparar caldos e sopas no inverno?
Os caldos e sopas são uma escolha certeira para o inverno. Seja em festivais, festas juninas e até mesmo em casa, dá para aproveitar a estação para se aquecer com muito sabor.
Outro ponto de atenção é que nesta época do ano, gripes e resfriados são muito comuns. E para driblar as baixas temperaturas, é importante reforçar os cuidados com a saúde.
Além de sair sempre bem agasalhado, você pode trazer alimentos conhecidos por aumentar a imunidade para o seu dia a dia. E nada melhor do que unir o útil ao agradável, certo?
Por isso, vamos lhe ensinar a preparar uma sopa deliciosa para turbinar o seu sistema imunológico!
Receita de caldo de abóbora com cenoura e gengibre
Ingredientes:
1 abóbora pequena, descascada e cortada em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
2 talos de aipo cortados em rodelas
4 xícaras de caldo de legumes ou água
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue por alguns minutos até ficarem levemente dourados.
- Acrescente o gengibre ralado, a abóbora, as cenouras e o aipo. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de legumes ou água à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio/baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco.
- Em seguida, use um liquidificador ou processador de alimentos para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Leve a panela de volta ao fogo e aqueça a sopa novamente em fogo baixo.
- Adicione o suco de limão e ajuste o tempero, se necessário.
Dica do Oba: Sirva caldos e sopas sempre quentes, decorados com salsa fresca picada por cima e queijo parmesão ralado. Acompanhe com pão integral ou torradas, se desejar.
Por que esses ingredientes reforçam a imunidade?
Depois de aprender a preparar essa receita deliciosa, descubra porque os ingredientes vão lhe ajudar a cuidar da saúde no Inverno:
- Abóbora: Rica em betacaroteno, desempenhando um papel crucial na imunidade e combate às infecções.
- Gengibre: Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de aliviar sintomas de resfriados e gripes, como você pode conferir aqui.
- Alho: Contém compostos sulfurosos que podem ajudar a combater infecções. Ele também possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes.
- Cebola: Rica em antioxidantes, vitamina C e minerais que podem ajudar a fortalecer a imunidade, além de propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
Ah! Lembrando que é sempre importante consultar um profissional de saúde para obter orientações personalizadas sobre sua dieta e saúde, beleza?
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