Receita de banoffee: os segredos da mais cremosa e saborosa
Postado 28 de novembro de 2023 em Destaque por Fillipe Silva
Se você não abre mão de se deliciar com uma generosa fatia de sobremesa, precisa conhecer a receita de banoffee.
Preparar essa torta pode até parecer uma tarefa complexa, mas garantimos que é possível fazer uma banoffee simples, cremosa e saborosa facilmente. Vamos nessa?
Receita de Banoffee
Para fazer a melhor receita de banoffee, o segredo é atentar-se no preparo de cada camada. Afinal, a proposta da torta é que cada mordida traga uma combinação perfeita de cremosidade e doçura.
A seguir, desvendaremos os segredos para garantir que a sua Banoffee seja a estrela de qualquer ocasião.
Ingredientes:
- Base de biscoito:
- 200 g de biscoitos de chocolate
- 100 g de manteiga derretida
- Camada de doce de leite:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
- Bananas caramelizadas:
- 3 bananas maduras
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Creme de chantilly:
- 300 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Decoração:
- Chocolate ralado ou cacau em pó
Modo de Preparo:
- Base de biscoito:
- Triture os biscoitos até obter uma farofa.
- Misture com a manteiga derretida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma e leve à geladeira por 30 minutos.
- Camada de doce de leite:
- No dia anterior à receita, cozinhe a lata de leite condensado na pressão por 30 minutos, garantindo que esteja submersa em água durante todo o processo.
- Na hora de preparar, espalhe a camada de doce de leite generosamente sobre a base de biscoito.
- Bananas caramelizadas:
- Corte as bananas em rodelas.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione o açúcar mascavo e, em seguida, as bananas. Cozinhe até que estejam caramelizadas.
- Creme de chantilly:
- Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Misture delicadamente.
- Montagem:
- Coloque as bananas caramelizadas sobre o doce de leite.
- Cubra com o creme de chantilly.
- Decore com chocolate ralado ou cacau em pó.
Dicas do Oba para a melhor receita de banoffee
Para preparar a sua banoffee, também é possível adaptar algumas partes da receita. Além disso, existem dicas que deixam tudo ainda melhor.
- Utilize bananas maduras para intensificar o sabor doce e suculento da torta.
- Ao caramelizar as bananas, certifique-se de não mexer demais para manter sua textura.
- O creme de leite fresco deve estar bem gelado para obter uma consistência cremosa.
- Se quiser facilitar o preparo, você pode comprar doce de leite pronto para a camada que vai logo acima da base de biscoitos triturados.
- O mesmo vale para o chantilly!
Ao seguir esses passos simples, você terá uma banoffee irresistivelmente cremosa.
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Agora, é hora de saborear cada pedaço dessa delícia. Bom apetite!
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